CH3COONa
Is amh nó bloc criostalach bán é CH3COONa. Ó chaomhnú bia go réitigh leighis agus próisis thionsclaíocha, tá ról suntasach ag aicéatáit sóidiam i go leor réimsí éagsúla.
Cur síos
Cur síos
Is criostail trédhearcach gan dath nó púdar criostalach bán é Aicéatáit Sóidiam Trihydrate. Is é an dlús coibhneasta ná 1.45. In aer te agus tirim, beidh sé síonchaite go héasca. D'fhéadfaí sampla 1g a thuaslagadh i thart ar 0.8mL uisce nó 19ml eatánól.
Ainm Táirge: Trihydrate Aicéatáit Sóidiam (CH3COONa)
Dealramh: criostail trédhearcach gan dath nó púdar criostalach bán
Uimhir CAS: 6131-90-4
MF: C2H3NaO2·3H2O
Coa
|
Míreanna |
Caighdeán |
Toradh |
|
Ábhar (Substaint triomaithe) |
99.0-101.0 faoin gcéad |
99.77 faoin gcéad |
|
Alcaileacht |
Níos lú ná nó cothrom le 0.05 faoin gcéad |
<0.05% |
|
Caillteanas ar thriomú |
36.0-41.0 |
40.27 |
|
PbGenericName |
Níos lú ná nó cothrom le 2mg/kg |
<2 |
|
Tástáil Potaisiam |
Pas a fháil sa tástáil |
Pas a fháil sa tástáil |
Pacáil & Seachadadh
i 25kg/mála
1FCL=25MT gan phailléid/24MT le pailléad.
Iarratas
Úsáidtear CH3COONa go coitianta mar humectant, rud a chabhraíonn leis na táirgí bia a choinneáil tais, tairisceana agus tarraingteach. Is minic a chuirtear le hearraí bácáilte é, cosúil le cácaí, fianáin, aráin agus pastries, chun iad a chosc ó bheith tirim nó sean. Úsáidtear é freisin i bhfeoil phróiseáilte, mar liamhás, ispíní agus feoil lón, chun a n-uigeacht agus a blas a fheabhsú.
Feidhmíonn aicéatáit sóidiam, ar an láimh eile, mar leasaitheach, feabhsaitheoir blas agus gníomhaire maoláin i dtáirgí bia. Cuidíonn sé le fás na mbaictéar, na fungais agus na múnlaí díobhálacha i mbianna pacáistithe a chosc, rud a chuireann lena seilfré. Chomh maith leis sin a úsáidtear i gcineálacha áirithe cáise, uachtar géar agus iógart chun cur lena blas tangy.
Ina theannta sin, úsáidtear é mar ghníomhaire maoláin i bpicilíní agus i mbianna aigéadacha eile, chun an leibhéal pH a choinneáil agus chun milleadh a chosc. Úsáidtear é freisin i bpúdar bácála, mar ghníomhaire leavening, chun cabhrú le taos a ardú agus uigeacht éadrom agus clúmhach a tháirgeadh.
Mar fhocal scoir, is breiseáin bia tábhachtacha iad CH3COONa, grád bia, a úsáidtear go forleathan sa tionscal bia. Tá ról ríthábhachtach acu maidir le huigeacht, blas, seilfré agus sábháilteacht táirgí bia éagsúla a fheabhsú.
Tuarascáil Cáilíochta SGS
Fúinn
Clibeanna Te: ch3coona, an tSín, soláthróirí, monaróirí, monarcha, saincheaptha, mórdhíola, saor, lascaine, praghas íseal, sampla saor in aisce
