Sábháilteacht Nisin

Is leasaitheach bitheolaíoch nádúrtha, sábháilte agus éifeachtach é Streptococcus lactis, a bhaineann leis an leibhéal neamh-tocsaineach.

Is peiptíd é Nisin atá comhdhéanta de 34 aimínaigéad. Is féidir é a dhíghrádú ina aimínaigéid trí protease in vivo agus a shú isteach tar éis ithe, agus ní dhéanfaidh sé difear do fhlóra intestinal. Dá bhrí sin, meastar gur leasaitheach bitheolaíoch nádúrtha, sábháilte agus éifeachtúil é.

Coinníollacha pH fiseolaíocha agus α— Is cineál leasaitheach bia nádúrtha é Trypsin le fo-iarsmaí ardéifeachtúlachta, neamh-tocsaineacha, sábháilte agus gan aon fo-iarsmaí, nach n-athróidh gnáthghrúpa na mbaictéar i stéig an duine agus a thabharfaidh fadhbanna frithsheasmhachta mar antaibheathaigh eile, ná tras friotaíocht le antaibheathaigh eile.