Feidhm stevioside

Is é púdar nó gráinnín criostalach bán go buíghlas an chomhpháirt milis is fearr i Stevia. Is é a binneas 300-400 uair de shiúcrós, níl a luach calrach ach 1/300 de siúcrós, agus tá a blas an-ghar do shiúcrós. Is táirge ionaid é de stevioside, agus coimeádann sé na buntáistí eile a bhaineann leis an stevioside bunaidh, mar sin ní furasta an binneas a imíonn sa bhéal. Is é an leáphointe 196-198 ℃, agus tá sé seasmhach i dtuaslagán aigéadach agus alcaileach (ph3-9), ar féidir leis blas agus cáilíocht an bhia a fheabhsú níos fearr agus cáilíocht agus grád na dtáirgí a fheabhsú.

Úsáidí: féadann sé costas níos ísle agus blas níos fearr a chur in ionad siúcrós go hiomlán. Úsáidtear go forleathan é i mbia, dí, táirgí picilte, an tionscal ceimiceach laethúil, leigheas agus táirgí cúraim sláinte Ardshlándáil. Tá Stevioside in úsáid leis na céadta bliain ag cónaitheoirí a limistéar táirgeachta bunaidh (Meiriceá Theas, Paragua, Masi, srl.).

2. Luach calrach íseal. Úsáidtear é chun bia agus deoch íseal-calorie a dhéanamh, agus tá sé an-oiriúnach d’othair a bhfuil diaibéiteas, murtall agus arteriosclerosis orthu.

3. Tá stevioside intuaslagtha go héasca in uisce agus alcól, agus measctha le siúcrós, fruchtós, siúcra isiméirithe, srl. Tá blas níos fearr air.

4. Is cineál substainte neamh-choipeadh é stevioside, atá seasmhach agus nach bhfuil furasta a lionn dubh. Ní athróidh sé i dtáirgeadh bia agus dí, agus is furasta é a stóráil agus a iompar. Ní bheidh tomhaltas fadtéarmach ina chúis le caries fiaclóireachta.

5. Tá blas stevioside cosúil le siúcrós, agus tá tréithe uathúla fionnuar agus milis aige. Is féidir é a úsáid chun bia blas, candy, srl a dhéanamh. Is féidir é a úsáid freisin mar cheartóir blas. Féadann sé boladh aisteach roinnt bia agus míochaine a shrianadh, agus is féidir é a úsáid sa chógaslann, síoróip, gráinnín agus pill in ionad siúcróis. Is féidir é a úsáid freisin le haghaidh séasúrú, táirgí picilte, taos fiacla, cosmaidí agus toitíní.

6. Níl i gcostas stevioside ach 30-40% de shiúcrós.

7. Cobhsaíocht. Faoi ghnáthchoinníollacha próiseála bia agus dí, tá stevioside seasmhach go leor, rud a chabhródh leis an slaodacht a laghdú, bac a chur ar fhás na mbaictéar agus fad a chur le seilfré na dtáirgí.