Feidhm aigéid gallach i mbia agus i míochaine

Is cineál cumaisc orgánach polyphenolic é aigéad Gallic, foirmle mhóilíneach C7H6O5, atá ann go forleathan i bplandaí mar Rheum palmatum, Eucalyptus grandis, Cornus officinalis, agus tá raon leathan feidhmchlár aige i mbia, bitheolaíocht, leigheas, ceimiceacha agus réimsí eile.

I mbia, is frithocsaídeoir den scoth é aigéad gallic, atá ceadaithe le húsáid i go leor tíortha, agus a tháirgtear sa tSeapáin, sna Stáit Aontaithe, sa Ghearmáin agus sa Ríocht Aontaithe. Is féidir an t-eistear ailcile d'aigéad gallach a roinnt ina eistear níos ísle agus eistear níos airde de réir líon na n-adamh carbóin ailcile. Is frithocsaídeoirí bia den scoth iad na comhdhúile eistir seo. Tá an chuid is mó de na táirgí uisceacha i dtíortha iasachta sáithithe nó spraeáilte le haigéad gallach mar fhrithocsaídeach.

I míochaine, tá éifeachtaí antibacterial agus antiviral ag aigéad gallic: i gcoinne Staphylococcus aureus, Sarcina - streptococcus Cineál A, Neisseria, Pseudomonas aeruginosa, Shigella flexneri, typhoid Hd, paratyphoid A, etc. tá éifeachtaí coisctheacha acu, agus is é 5mg / mL a dtiúchan coisctheach. In vitro, ag tiúchan 3 faoin gcéad, tá éifeacht antibacterial aige ar 17 cineál fungais, agus tá éifeacht coisctheach áirithe aige freisin ar víreas fliú. Is féidir leis dysentery bacillary a chóireáil. Tá éifeachtaí astringent, hemostatic agus antidiarrheal aige. Ina theannta sin, tá éifeacht frith-meall agus éifeacht coisctheach láidir ag aigéad gallach freisin ar adenoma scamhóg luch de bharr nítrít morpholine agus sóidiam.